東京の野菜はまずい?

今日は、東京の野菜の誤解について話していきます!

 

みなさんは、東京の野菜はおいしいと感じているでしょうか?

 

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地方から来られる方の中には

「東京の野菜っておいしいイメージがない」

って言われることもあります。

 

何を隠そう、僕も最初はそう思っていました(笑)

僕は福岡の田舎の方の出身で

回りが田んぼだらけの中で、住んでいたこともあり

 

「東京って車の排気ガスが多いし 

水もきれいじゃないし

そんな場所で、できた野菜なんて

あんまり美味しくなさそう」と

と福岡にいるときはそう思ってました。

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今回は、その点について考えてみたいと思います。

 

ただ、まず前提としてお伝えしておくのは

東京のスーパーで売られている野菜の大半は

東京の野菜ではなく地方の野菜です。

なので、これから話す東京の野菜というのは

東京の野菜についての話です。

 

で、東京の野菜なんですが

収穫体験をした人なら分かると思いますが

東京の大半の野菜は

自然が多いところにあり

排気ガスにあまり晒されていません。

都心寄りだと住宅街の中にありますが

住宅街なので、ビルが立ち並ぶ所みたいに

車の往来が多いわけではありません。

 

↓この写真はよくお世話になっている中西ファームさんの畑。

もはや東京に見えない(笑)

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逆に言えば

田舎の方が場所によっては高速道路のそばや

ショッピングモールの多いロードサイドに畑があり

都会だから、田舎だから、の判断は微妙なところです。

もちろん東京にも道交通量の多い畑は、あります。

 

ただ、そもそも論として

排気ガスの農作物に与える被害は

限定的と言われています。

 

例えば茶畑での茶葉の収穫には

排気量の多い収穫機で収穫していますが

その排気ガスによる被害報告はありません。

その理由は

農作物は排気ガスを直接吸収しないからです。

葉には付着しますが、洗えば取れるものです。

農作物は土や根を通して、吸収する構造のため

排気ガスによる影響はないそうです。

 

そして東京都の排ガス規制により

1960代に比べ数十分の一になった数値もあり

排気ガスによる影響は昔に比べ大幅に減っています。

 

では次に水はどうでしょうか。

水も昔は東京の水はまずいと言われ来ましたが

排気ガスなどの大気汚染同様に

技術の向上や規制などにより

東京の水も大幅に向上しました。

検査項目もミネラルウォーターよりも多く

安全性も味も、自然の水と比べ大きな差はありません。

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ただ、もうひとつ気になるのは酸性雨

昔はかなり話題に上っていましたね。

排気ガスの話しともかぶりますが

車の多い東京での酸性雨はひどいのではと思っていました。

 

しかし調べてみると

また酸性雨は都会かどうかよりも

地形や気候、風向きによって変わるため

東京に酸性雨が特段多いわけではありません。

 

以上のような理由から

少なくとも東京の野菜がおいしくないという

根拠はなさそうですね。

自分でも調べてホッとしてます(笑)

 

とはいえ

公害問題があった高度成長期ならば

結果は変わっていたかもしれませんし

東京全体に緑も自然も少ないのも事実で

環境的には、まだまだ課題はあります。

 

鉄腕ダッシュの番組じゃないですが

都会にも生物多様性の環境を少しでも復活させ

技術だけに頼らないように都市農業を願います。

 

とりあえず、今回は以上です!

 

次回のコラムは

【東京の野菜がおいしい三つの理由】

について話したいと思います!

 

東京の農業の魅力を伝えていけたらと思います!^^

セブンカルチャークラブさんで夏野菜BBQを企画をさせてもらいます

この度、セブンカルチャークラブさんを窓口として
夏野菜を使ったBBQを行うことになりました!
https://cul.7cn.co.jp/programs/program_877856.html

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開催日は、8月3日。
場所は、八王子市の堀之内にあるYUGI村牧場で行います。
 
先方から、お話しを頂き開催することになりました。
日々の活動をHPにご覧いただいて
お声をかけていただきました。
 
日々の積み重ねが大事なと思う所です^^
 
もしよろしければご参加ください。

8/10に夏野菜BBQやります!

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トウモロコシを獲ってすぐ食べる。
個人的にこれが一番好き。
 
めっちゃ甘いのと、したたる汁がたまらない。
もはやフルーツ😍...
おいしくて1分で食い切ったw
 
トウモロコシは
いつもお世話になっております
中西ファームさんのです。
 
今年も夏野菜を使ったBBQやります!
その頃までにトウモロコシあればいいな^^

 

『第13回畑レストラン ~夏野菜バーベキュー!肉より野菜が美味しい~』

https://www.facebook.com/events/704878183286539/

援農レポート 町田市~日野市

先週の土曜日の援農の風景。

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9時から18時まで2件の農家さんでお手伝い。

ここでは、3つの畑をまわりひたすら草とりをやってました。

いまだ梅雨があけず、雑草がわんさか。

1件目は町田のバンブーびじっじファームの竹村さんの畑。
ここは、畑deコンサートなどでお世話になってる農家さん。
今後も何度も登場すると思います。
まあ、変態農家さんですねw

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これはバターナッツですね。カボチャの仲間です。
これが1000個以上ありましたw

竹村さんのところは午前中で終え、みんなで食事した後
日野市のパイロットファームの遠藤さんのところに。

トマトが大量にとれる時期で人手が困っていると聞き、急きょ援農に。

ただこの日はかろうじて晴れたので
トマトのビニールハウスではなく
北八王子にある畑の方に。
そして、やっぱり草取り作業へ。
それほど、多くの農家さんが除草に苦労しているんだと感じます。

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そして御礼に沢山の野菜をいただきました。

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キュウリ、ビーツ、ニンジン、インゲン、そしてミニトマト

竹村さんからは、バジルとシソを頂いてました。

これでまた、しばらく野菜には困らない^^

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9時30分から19時までで

なかなかの労働ですが、心地よくもありました。
 
あと今回、一緒に参加してくれた学生のOさん。
女性ということもあり、体力的にも心配でしたが
一番働いてくれましたw
やはり若いって素晴らしい!

...

半年かかった執筆も終わり(苦笑)
これからは現場重視で活動していきます^^

都内での「小さい農業セミナー」無事終了しました!

先日、無事に「小さい農業」セミナー終わりました!
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 東京駅前の都の施設で話させてもらいました。
なんと80名の方が来ていただき
東京で、農業に関心を寄せる人がこんなにもいるんだと...
あらためて実感させてもらいました!

↓ 登壇した3人(山田、フナキ、能登さん)

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 全体としてプロデュースしてくださった能登さんが
うまくしきってくださったおかげで
大成功だったと思います。

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↑ 各自小さなビジネスモデルを考えてもらいました。

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↑ うまくまとめてくださった人も

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↑ みんな真剣に課題に向き合ってくれました

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↑ この子は参加者最年少の高校生さんでした。

とても積極的でアイデアも面白く、会場の雰囲気を変え

今回のセミナーのMVPでした^^

 

ただ、個人的にはもっと話したかったw
話す時間15分だと、ちょっと、、w
そしてもっと参加者の声を聞きたったし
実際に一人一人具体的に掘り下げたくなりましたw
 
それほど皆さんの想いを感じました(><)

  
このうっぷんwは、別の機会でできるように
どんどん行動していこうと思えるセミナーでした^^

  

最後に東京駅前で記念撮影(集合写真を取り忘れてたためw)。

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 後半からやっと本当に動きだせそう・・かなw

都内で行うセミナーがえらいことに、、

水面下の仕事が数か月間終わらず、なかなか水上に上がれない山田ですw
7月2日にちょっと水上に上がります。

 
以前に少し紹介しましたが都市農業のセミナーです。
東京駅付近で行われる東京都の施設をかりて無料で行います。


 ...
なんと現時点で94名の応募が、、
無料にしても、これだけの方が東京の農業に関心を持ってくれてるのはうれしい限り!
内心、あんまり集まらないんじゃないかと思ってたw
 
先見の明をもってプロデュースしてくれた能登さんに感謝です^^

農家さんから頂いた野菜で料理を作ってみたが、、

以前、手に入れた日野、町田の農家さんの野菜で作りました。
美味しかったけど、見た目が残念すぎるwf:id:hatakai802:20190715113740j:plain
 今回は、初めての試みとして鶏肉のトマト煮込みを缶詰ではない
生のトマトだけでやってみた。...
(※白いのはチーズです)
だしとか調味料とか、いるかもと思ってましたが、
遠藤さんの言う通りトマトから出るだしだけで、美味しくいただきました。
ありがとうございます^^

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引き続き、いただいた野菜で、うまく料理できるように挑戦してみます!