先日、仕入れた魚介類を使って試作品を作ってみました！写真の通りで・パエリア・アジのハーブ焼き・サラダ（今回は３種のドレッシング作ってみました！） 自分で言うのもなんですが見た目はなかなか、美味しそうに見えます＾＾そりゃまあ、パエリアは７日連…

中西ファームの畑レストランのイベントでは 収穫した野菜を料理にして食べてもらっています。 基本的に料理のメニューなどは、私、ヤマダが考案しておりますが 実際に主に調理しているのは、中西ファームのスタッフです。 今日は、その料理を作っている料理…

本日は、畑レストランの料理の試作品のため府中の魚屋「浜喜屋」さんにおじゃましました！http://www.tama5cci.or.jp/hp/hamakiya/ 第一回目に参加して頂いた濱中さんのお店です！＾＾ 「浜喜屋」は府中駅の駅ビルの１階に店を構えており各種いろんな海産物…

先日２回目を終わったと思いきや、３回目行きます！ ３回目は、６月４日（日）１０時からです！ 季節が変われば、旬の野菜も食材も変わり メニューも変わります！ ３回目の料理は 魚介系の食材を使った料理でっす！＾＾ 特に力を入れるメニューは ・魚介と野…

「雨にも負けず、集客にも負けず」 ５月１３日、第２回目の畑レストラン 無事終わりました！ 正直、１回目よりも、ハラハラしたイベントになりました＾＾： それは タイミング的にも、ＧＷ後で人が集まりずらく １週間前は２、３名という状況下でした。 一回…