花粉の舞う森の中での畑作業はやばい・・＞＜
昨日今日は八王子市恩方地区で農泊プロジェクトの一環として
農業研修のサポートをやってました。
里山の春はとても穏やかで美しい。
ですが、スギ花粉が飛んでるのを見ながらはしんどい・・
ある意味、五感で季節を感じております・・号泣
（写真は畑会の芳賀君撮影）
３／３セミナーの私のパワポを無料公開します
先日行われましたセミナー
『都市農業で本気で稼ぐ』（西田栄喜さんセミナー）で
前段、後半で前段部分を山田が話したのですが
その時の要点が書いてあるパワーポイントの資料を
無料公開したいと思います！
想像以上に参加の方の反響が大きいことがあり
そうであれば、公表して見てもらうことで
少しでも都市農業に関わる人達の気づきになるのではと思い、迷いましたが公表することにしました！
内容は「都市農業のビジネスモデル」の考察です。
セミナーでお金を払っていただいた方には
申し訳ないと思いつつも
・もともと西田さんの講演がメインであること
・参加者の方にはパワーポイントの資料以外に
詳細の文書データや管理システムのサンプルなどを
作成して、別で送る予定であること。
（パワーポイント資料の情報量の５倍以上）
という区別があると思い
勝手ながらパワーポイント分だけは公表します。
すいません。
参加されていな方で別途、詳細を知りたい方は
有料で提供しますが
パワーポイントの資料を読むだけでも
気づきはあると思います。
詳細の一部は、私のブログでもある程度、
書いていますので、よければこちらもどうぞ。
山田のブログ：https://hatakai802.hatenablog.com/
下記のホームページのURLから
ダウンロードしていただき、ぜひご覧ください！
http://hatakai.com/法人概要/
私のプロフィールの下にあります！
シェアも配布も全然、構いません！
困っている人がいましたら是非とも
共有していただけると幸いです。
ぜひ、どうぞ！＾０＾
マイナビ農業さんで取材を受けました！（＾＾）
先日、マイナビ農業さんで取材を受け
記事になりました！＾＾
地元の情報誌では
何度か取材させていただきましたが
全国規模のサイトは初めてでした！
内容としては畑会が法人化する前の
個人の活動の時点から今までの話をまとめていただきました。
３月８日で法人として１周年。
個人としての活動をいれると２周年。
最初はだれにも注目されずに
何度もやめようと思いましたが
（今もたまに思いますｗｗ）
日々の積み重ねが、実を結ぶことを実感します。
畑会２年目も応援をお願いします！
２年目は事業化に向けてさらに攻めます！
都市農業ビジネスセミナー無事終了！
去年から準備していた
都市農業ビジネスのセミナーが無事終わった！
石川県で３０aの狭い農地で
１２００万円売上、６００万円の所得をだす
西田栄喜さんをお呼びして
都市農業が実は稼げるビジネスであることを
証明していくセミナーでした。
勿論、メインは西田さんですが
私も２時間ほど、お話をさせていただきました。
２時間も人前で話すなんて何年振りだろ・・
話してみると２時間でも全然足りないぐらい
話したいことが沢山あった苦笑。
それもそのはず、今年に入ってから
都市農業ビジネスの可能性を探るために
いろんな観点から資料を読み漁り
交流してきた農家さんの現状を振り返り
数字に変換してひたすら文書化してきました。
卒論ぐらいの量でしょうか。
ずっとひきこもって書いてると
孤独感がハンパなく心折れそうでしたが
内容としては、すごく確信があったので
なんとか書ききれました（汗）
参加者の方の声として
「ずっともやもやだった所が明確になりました」
「数字の観点からみる農業が目からウロコでした」
「都市農業の稼げる可能性を感じた」
のような意見をいただき
手ごたえを強く感じました！
後半の部は主役の西田さんのお話。
私は理論で、西田さんは実践。
そんな感じの構成でした。
西田さんの経験に基づくお話はとても興味深く
目の付け所やアイデアの発想が
新規就農の時から既にあって
自由な発想で挑戦されていたことに
とても感銘を受けました。
最後は各グループでワークショップ。
セット商品をみんなで考えました。
それぞれ積極的な意見が出て
西田さんも
「みなさん意識が高く、色んなアイデアがでますね」
と驚かれていました。
そして最後に
とてもよい雰囲気で記念撮影も。
今回、参加者のみなさんの真剣さに救われ
とてもよいセミナーだったと思います。
とはいえ、稼いでもらうことが目的なので
（自分達も含め）
ぜんぜん満足することはなく
次の手を打ち続けようと思います。
引き続き、勉強はしつつも
これからは温かくなるので
畑でのイベント
野菜販売や商品開発の実践
各農家さんの相談など
どんどん行動していきます！
ほんとクタクタでしたが
またひとつ大きな前進ができたと思います。
みなさま、引き続きよろしくお願いします！^^
思考５【スモールメリットを活かす】 ～小さいからこそ有利なビジネスモデル～
いよいよセミナーが明後日となりました。
まだまだ募集中です！
西田さんのお話を聞く機会はめったにないので
ぜひお越しください。まだ空きあります！
我ながら本当にいい内容だと思っています＾＾
さて、いよいよこの長い考察も最後まで来ました。
まだ足りないですが(笑)
今回、都市農業のビジネスモデルの話を
まとめながら話していきたいと思います！
最後にお話をするのは
スモールメリットのお話です。
「スケール」ではなく「スモール」。
大きい故のメリットではなく
小さい故のメリットとなります。
突然ですが、堀江貴文氏が
優秀なビジネスモデルの４つの条件を話してました。
彼を嫌いな人もいるかもしれませんが
参考程度に聞いてください。
その４つの条件とは
１．利益率が高い
２．在庫を持たない
３．安定収入
４．初期投資が少ない
とのことでした。
話の流れとして、堀江氏は
IT事業のことを触れていたのですが
今まで提唱していた
都市農業のビジネスモデルにも
類似しています。
１.利益率が高い
農作物の直販だと利益率６～７割。
製造業や飲食業、農家が卸した場合の利益率より
だいぶ高く、サービス業よりも利益率が高くなることも。
２．在庫を持たない
定期購入をしてもらうようになれば
生産計画も立てやすくなり
食品ロス、廃棄ロスを回避できます。
３．安定収入
２と同様ですが定期購入の仕組みで
収入の安定化ができるようになります。
４．初期投資が少ない
野菜の露地栽培の場合になりますが
都市農業においては大規模できないこともあり
初期投資が安くすみます。
農業機械に関しても最初は中古を購入して
行うと１００万程度の初期投資でも
始められることが可能です。
今回の講師である西田さんの初期投資は
夫婦で１４３万円とのことでした。
以上が、これからの都市農業が
優秀なビジネスモデルの可能性を示しています。
堀江氏がいうようなビジネスモデルは
基本的にスモールビジネスだからこそ
成り立つとも言えます。
次にそのスモールメリットを
都市農業ビジネスの観点から掘り下げます。
今までの話では
都市農業が地方の大規模農業のように
スケールメリットを活かせないので
別のやり方をしなければならいとお伝えしました。
つまり
小さいことを逆手にとって小さいからこそできる
スモールメリットの活かし方によって
都市農業の進むべきビジネスモデルが
みえてくるようになります。
この点は、西田さんの書籍から
２つの観点で説明してみたいと思います。
その１「小回りのきく経営」
大規模農家だと一度失敗すると
取り戻すための時間やコストがかかりますが
小さいからこそ、失敗しても路線変更が早い。
また規模が小さいからこそ
都市に住んでいるとなおさら可能です。
（※営農計画を提出する時には配慮が必要です）
収益が安定するまでは
スモールメリットを活かして
いろんなパターンで挑戦すること可能です。
既存のやり方ではなく
時代のニーズやアイデアを通して
自分なりのスタイルを確立できます。
顧客との信用や質が安定してきたら
規模を拡大するというやり方が
賢い選択かと思います。
その２「個人としての付加価値」
西田さんの書籍には
「人柄ごとトレーサビリティできる」
とも表現しています。
今のご時世は、個人が発信する機会が増え
会社組織よりも
ユーチューバーのような個人に焦点が
あたりやすくなる時代になりました。
ユーチューバーとは言わずとも
Facebookやブログなどを発信し続ければ
ある程度のファンや理解者がつくようになります。
スモールメリットとしては
小規模であるがゆえに人とのつながり
有機的なネットワークが活きてきます。
登壇者の西田さんは
クラウドファンディングを立ち上げ
必要な農機具、資材の購入を行いました。
これも人がみえるスモールビジネスだからこそ
できるワザです。
そのつながりの中での野菜の直販は
強力な武器となり得ます。
同じ野菜だとしても
「あなたから買いたい」という形になれば
価格競争に巻き込まれない
安定した収益モデルになれます。
以上がスモールメリットを活かした戦略でした！
都市農業は儲からないと言われていますが
調べれば調べるほど
とてつもない可能性があるのではと感じます！
明後日のセミナーでは
より具体的に実践的な例を挙げながら
お話できればと思います！
ぜひ参加ください！
【農業日誌をシステム化する】（思考その４）
畑会の山田です。
毎回、長い文章を読んでいただき感謝です＾＾
いよいよ、今週末がセミナーとなりました！
この考察もいよいよ最後の方です。
懲りずに読んでいただけると嬉しいです＾＾
さて
前回はシミュレーションの重要性を
お伝えしました。
次にそのシミュレーションを実際に
PDCAとして運用することになります。
今回は、より実践的な話になります。
※PDCA
Plan(計画)Do（実行）Check（評価）Action（改善）
の略でこのサイクルを行うこと。
とはいえやることは結構シンプルです。
普段やっていることを少し変えることで
PDCAが回るようになります。
普段から行われていることとは
それは、農業日誌です。
（普段から書かれてない方はご検討ください＾＾）
この農業日誌をデータとして入力し蓄積し
データベースを作ります。
そして事業計画書などの目標と連動させます。
この連動する方法は畑会で無償提供します。
市販でも探せば、同じようなノウハウがありますが。
ここでポイントになるのは
データベース化をするということなので
手書きではなく、エクセルなどの表計算ソフトに
記入するというやり方に変わります。
手書きであれば、振り返るときに
一枚一枚確認する必要がありますし
見返すとしても主観が入り
正確な数字としての情報がはいりません。
そのため、データとして記入することで
日々の情報を自動で集約できるようになり。
知りたい情報が知る仕組ができます。
一般の会社だと、当たり前かもしれませんが
家族経営の農業では画期的とも言えます。
そして書く内容も極力少なくします。
日時、天候、作業時間、作業内容
収穫量、販売量（出荷量）をざっくり。
日々の所感
ぐらいの記載で充分です。
それ以外では
生産計画、作業工程表、圃場管理表、やることリスト
各種財務書類等（青色申告）、必要に応じて記入します。
これらも最低限の記載で大丈夫です。
ここらへんも普段からメモ程度でも
把握するために書かれている人は多いはず。
これもデータとして入力します。
農業日誌を書くというと農作物の状態などを
細かく書いていくイメージかもしれませんが
生産記録に関しては少量多品種の場合は
手間が細かすぎて費用対効果が悪いため
生産履歴を書く必要はないと考えます。
種類を少なくし、大量に作る場合のみ
生産技術に応じて記録、管理すればよいかと思います。
（果樹栽培やトマトのような水耕栽培などを行う方）
あくまで目標達成のための要素だけを選び
可能なかぎりシンプルにします。
それらの情報をデータベースとして集約し
事業計画書と連動して自動出力をさせます。
それで目標と現実のギャップの分析を行います。
分析したら
バリューチェーンで全体の流れを見て
どこをまず改善すべきか、どこに力を入れるべきか
意思決定や判断が可能となります。
例えば、自動出力された資料で
生産量はあるが販売量が少ないと出たら
→販売にかかわる労働時間を増やしてみる。
→ネット販売やチラシ広告を打つなどの戦略をする。
利益率が高くないとでたら
→売り先の確認、直販の割合を増やす、営業の強化
仕事が収益に直接かかわらない比重が多いとなれば
→その作業をやめる、システム化する、委託する
などデータをもとにやることが明確になっていきます。
こういったシステムは
最近ではPCやスマホで使えるものもありますが
基本的には法人経営で使うものが主流で
家族経営にとっては余分な機能もたくさんあります。
アプリ使用料（無料は制約あり）もかかりますので
PCのエクセルで十分かと思います。
ただ、ほとんどの方がエクセルなどのソフトも
使われず苦手意識もあるかと思います。
実際に関わっていた農家さんでも
エクセルなどほとんど使っておらず
最初の導入には戸惑いがありました。
しかし、慣れてくれば手書きで書くことが
いかに非効率的かをわかってもらうようになり
自ら考えてもっとPCで効率的なやり方を
考えるまでになりました。
これは正直、年齢は関係なく
心理的な苦手意識と慣れるかどうか
だけだと思います。
もの覚えが悪い人がいたとしても
毎日の繰り返しで使えるようになる
というのが私の実感です。
もちろん、最初のとっかかりが
大変だと思いますので畑会では無償で相談や
システムの作成もさせていただきます。
（今も実際、やっています）
畑会のねらいとしては
都市農業ビジネスモデルの実績をつくるために
いろんな方の現状を知りたいと考えています。
そこで知りえた個人の営農情報は開示しません。
あくまで農業ビジネスのシステム構築が目的です。
できあがったシステムは
農業に関わる人たちに無償で提供します。
畑会がここで収益を目指すよりも
まずは都市の生産者の方が儲かってもらうことが
業界を盛り上がる第一優先だと考えるからです。
以上です。
今回は特に地味で理解しづらかったかもしれませんね。
ただ、こういった日々の積み重ねこそが
農業経営全体を支えて
大きく変えていくツールだと思っています。
ぜひ、この機に農業経営のシステム化を
図ってみませんか？＾０＾
相談に乗らさせていただきます！
次回は最後の稼ぐための思考法です。
まとめ的な話になりそうです＾＾
長文、読んでいただき誠に感謝します！（土下座）
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シミュレーションをちゃんと活かす（思考その３） ～脱サラの初心者農家が稼げる理由～
前回はバリューチェーンという形で
俯瞰的な観点から
顧客に価値を提供する方法をお話しました。
今回はそのバリューチェーンを
より具体的に数字に落とし込んで
話を進めていきたいと思います。
数字の表現が増えてきて
ちょっと難しそうに見えるかもしれませんが
ひとつずつ確認しながら読むと
難しくない内容かと思うので
読んでいただけると幸いです＾＾；
わからなければ聞いてくださいませ。
それで本題ですが
今回のセミナーを行うにあたって
都市農業の環境の中でも
ビジネスとして成り立つ事例を探してました。
そのうちのお一人が
今回のセミナー登壇者、西田さんですが
他にも何人かいらっしゃいました。
その人たちのやってることを
調べているとある共通点が浮かび上がりました。
それは・・・
農業を始める前に数字を使った
シミュレーションを行っていたのです。
そして、皆さんすべてが
最初から農家の人ではなく
農業とは別の業界から来た
民間のサラリーマンの人たちでした。
これが何を意味するかというと
民間で使われている経営的ノウハウを
農業に活かしていると言えます。
それが今回、お話をするシミュレーションです。
とはいえ、新規就農する方々は
それに似たようなこともやられています。
それは
青年等就農計画なるもの。
「青年等就農計画制度」という制度があり
これから行う農業の事業計画を書きます。
ただ、これを見る限りでは
ざっくりしすぎて
「絵に描いた餅」感があります・・
とはいえ、この計画を立てること自体が
問題なのではなく
活かしきれていないことが問題なんです。
実際に簡単なシミュレーションをしてみますね。
例えば西田さんの
野菜セットの宅配のビジネスモデルで見てみます。
まずは年間の理想の所得と労働時間を決めます。
（理由についてはブログ考察３を参照）
今回は４００万円の利益（所得）。
労働時間を一般サラリーマンの
労働時間（残業なし）1920時間とします。
次に目標利益率を決めます。
野菜セットの利益率は６～７割なので
６５％とします。
そうすると目標の売上額が決まります。
４００万円÷６５％＝６１５万円です。
次に野菜セットの単価を決めます。
お試しセットや３パターンぐらい
単価を決めつつも、その平均の単価を
４０００円とします。
これで年間で売る野菜セットの数がわかります。
６１５万円÷４０００円≒１５００セット
このセットの数を年間の週の数で割ります。
１５００÷５０週＝３０セット／週
つまり毎週３０セット配送することになります。
家族経営で考えると結構な量かもしれませんが
他の販売先を想定しなければ
いける量ではないかと判断しました。
これで顧客世帯数がだいたい見えてきます。
隔週注文や定期注文でない人もいれると
顧客は５０～６０名程度確保できると
目標の利益に達すると予測ができます。
それと同時に想定の顧客に必要な
野菜を安定供給する必要があります。
バリューチェーンの考えに沿って
顧客ベースで生産計画を作ります。
量や種類に余裕を持たせながら計画し
実際の生産技術を鑑みて決定します。
ここまでくれば
想定の５０～６０名の固定の顧客獲得のための
集客戦略を練ることになります。
この部分のアプローチは一般の農家さんは
行うところは少ないですが
労働時間を計画的に分配しながら
行動レベルまで落とし込みます。
※集客や販売についての話は
別でお話をしていきます。
これで生産と集客の２つの条件が
満たせるようになれば
農業のビジネスモデルとして成立し
安定した収益を見込めるようになります。
もちろん、１年目からこの状態は
難しいと思いますので
最初は別の販路を別で設けた計画を使って
バランスを取りながら進めていきます。
※生産計画の品種の表は松本自然農園さんのものをお借りしました。
目標、目的をぶれることなく
３年計画として実行すれば
現実的には可能なレベルだと思います。
それを実際に西田さんが証明されています。
（自分としては大消費地の東京においては
西田さんの住む石川よりも可能性を感じています）
結論ですが
シミュレーションはあくまで
・日々の行動レベルに落とし込む
・戦略を練るための材料
まで行って初めて活用が可能になります。
農業で稼いでいる脱サラ初心者農家さんは
実際に農業を始める前から
統計資料などをもとにしてシミュレーションし
ある程度、ビジネスとして成立するか確認して
挑戦をされています。
そしてここからあとは
実践しPDCAを繰り返しながら
目標と現実のギャップを埋めていく作業です。
PDCAとは経営用語で
Plan(計画)Do（実行）Check（評価）Action（改善）
の略でこのサイクルを行うことで
経営を継続的に改善する手法です。
これからの検証作業についてのお話は
また長くなりましたのでｗ
次回にお話しをさせていただきます。
今回も長文を読んでいただき誠にありがとうございました！
